Recept:
- 1st Alaska Pollock filé (min var fryst)
- Ett gäng potatisar
- Några broccolibuketter
- 2 ägg
- Ströbröd
- Grädde/Matlagningsgrädde
- Smör
01) Tina fisken i ca. 10-15 min
02) Under tiden som fisken tinar, koka upp vatten i en kastrull och tärna potatisen
03) Smörstek broccolin
04) Knäck äggen i en skål och vispa upp dem
05) Häll upp ströbröd i en skål/liten form (vad som helst med kanter funkar, så att ströbrödet inte spills när du doppar fisken i det)
06) När fisken tinat, doppa i det uppvispade ägget och doppa sen i ströbröd (jag gjorde det här två gånger, men det är en smaksak)
07) Stoppa fisken i en ugnsfast form med bakplåtspapper på 250°C i ca. 20 min eller lägg fisken i stekpannan och stek tills gyllenbrun på båda sidor
08) Medan fisken är i ugnen (om man väljer att göra i ugn), häll av potatisen
09) Häll tillbaka potatisen i kastrullen, ha i en klick smör och en skvätt grädde och vispa tills det blir konsistensen du vill ha det.
10) Krydda med valfri krydda.
11) Klart! ☺
Recipe:
- 1 Alaska Pollock filet (mine was frozen)
- A bunch of potatoes
- A few bouqets of broccoli
- 2 Eggs
- Breadcrumbs
- Cream
- Butter
01) If you've bought a pack of frozen fish, start by defrosting it. I did in in the microwave on the defrost setting for about 15 mins.
02) While the fish is defrosting, start boiling some water and chopping up your potatoes
03) Fry up the broccoli in some butter
04) Crack the eggs in a bowl and whisk
05) Pour the breadcrumbs into a bowl/pan (anything with a bit of an edge will work so that the breadcrumbs don't go all over your kitchen when you dip your fish in there)
06) When your fish's defrosted, dip it in the whisked eggs and then dip it in the breadcrumbs (I double dipped but that's really up to you and what you prefer)
07) Put the fish in an oven proof dish and pop it in the oven, or put the fish in a frying pan and fry it until it's golden on both sides.
08) While the fish is in the oven (if you've chosen to oven cook it), get the potatoes off the stove and mash it up with some butter, cream and seasoning of your choice.
09) Done! ☺