Recept:
- 4st kryddiga korvar av valfri sort
- Grönsaker (ta det du har hemma, jag hade zucchini och paprika)
- Kikärtor på burk
- Krossade tomater
- Olivolja att steka i
- Couscous
01) Sätt på vattnet till couscous:en
02) Häll lite olivolja i stekpannan, skiva korven i lagom stora bitar och häll i stekpannan
03) Stek på medelvärme tills de fått lite färg (anledningen till att jag steker korven först är att jag vill att grönsakerna ska ta smak av köttet, vill man inte det kan man göra tvärtom)
04) När vattnet kokat upp, ta av kastrullen från plattan och häll i couscous:en ( följ anvisningarna på paketet), låt stå och svälla under lock
05) Hacka och häll i grönsakerna i stekpannan tillsammans med korven
06) Skölj av kikärtorna (jag tycker de blir lite slemmiga om man inte sköljer dem, men det är en smaksak) och häll i stekpannan
07) När grönsakerna börjat få färg - häll i hela burken krossade tomater, sänk till låg värme och låt stå tills vattnet kokat bort och det blir geggigt.
08) Klart!
Recipe:
- 4 spicy sausages
- Vegetables (just use whatever you've got, I had zucchini and paprika/peppers)
- One can of chickpeas
- One can of crushed tomatoes
- Olive oil
- Couscous
01) Put the water for the couscous on the stove
02) Pour som olive oil into the frying pan, chop up your sausages into bite-size pieces and put in the pan
03) Let fry on medium heat until they've gotten some color (the reason that I fry the meat first is that I want the vegetables to get some of the flavour from the meat, if you don't - do it the other way around)
04) When the couscous water has come to a boil - take the pot off the stove, measure the couscous and let it swell with the lid on
05) Chop and pour your vegetables into the frying pan
06) Rinse the chickpeas (I think that they're too slimy if you don't rinse them, but do whatever you prefer) and put in the pan
07) When the vegetables have gotten some color, pour in the chopped tomatoes, turn down the heat and let it simmer until the water has evaporated and you've gotten a more "stew-like" texture.
08) Done! ☺