Jag gick efter det här receptet. Men eftersom jag dels inte tål bananer, och dels inte hade några hemma, och dessutom var orolig för att bananen inte skulle vara tillräckligt tillagad, så bestämde jag mig för att strunta i bananen och ta extra honung och ägg i stället. Vilket fungerade alldeles utmärkt.
Såklart kan man ju ta lite vad man har hemma, t.ex. puffat ris/nötter/russin osv. Jag tog det jag råkade ha hemma i skafferiet. ☺
Receptet kommer här:
- 3 dl Fiberhavregryn
- 1 dl Solrosfrön
- 1 dl Sesamfrön
- 1 dl Torkad frukt (jag använde torkad persika)
- 4 msk Honung
- 1 Helt ägg
- 1 Äggvita
01) Sätt ugnen på 175°C
02) Blanda alla torra ingredienser i en skål
03) Skär upp den torkade frukten i bitar
04) Häll på honungen, ägget och äggvitan
05) Blanda ihop allting till en relativt geggig smet
06) Bred ut på bakplåtspapper i en form
07) Platta till den så gott det går, det ska vara kompakt!
08) Gräddas i ugnen i ca. 20 minuter
09) Låt svalna en stund innan du skär upp dem i mindre bitar!
10) Slå in dem i bakplåtspapper/ugnsfolie och förvara torrt.
I used this (swedish) recipe as my starting point. But since I'm allergic to bananas, didn't actually have any bananas at home, and also was worried that they wouldn't be cooked enough for me to eat, I decided to just skip the banana all together and add some more honey and eggs. Turned out pretty good I have to say.
Of course you can add whatever you want to the mixture, puffed rice/nuts/raisins/whatever you like. I just ended up using whatever was in my pantry. ☺
Here's the recipe:
- 3 dl Whole grain oats
- 1 dl Sunflower seeds
- 1 dl Sesame seeds
- 1 dl Dried fruit (I used dried apricot)
- 4 Table spoons of honey
- 1 Whole egg
- 1 Egg white
01) Set your oven to 175°C
02) Mix all the dry ingredients in a bowl
03) Cut up your dried fruit and add to the mixture
04) Add the honey and eggs
05) Mix everything until it becomes relatively gooey
06) Pour into a pan (covered in a baking sheet, less dishes! ☺)
07) Flatten it all out as much as possible, you want it to be dense!
08) Bake in the oven for about 20 minutes
09) Cool off before you cut them up into smaller pieces
10) Wrap them in baking sheets or aluminium foil and keep in a cool and dry place